学生,中职旅游管理“旺出淡归\工学交替”人才培养方式探研

：以人才培养方式的角度入手，以优化中职旅游管理与服务专业人才培养方式为目的，阐述了“旺出淡归、工学”教学方式的设计实践中有着的理由与解决对策，以而提高人才培养质量，企业对中职学生的软件和硬件要求。
我国旅游业强劲的进展，中职生了旅游以业人员主力，这给中等职业教育旅游管理与服务专业的进展也了新的机遇和挑战，如何培养中等技能型的复合型人才，如何构建最佳的实际的人才培养方式旅游院校急需解决的课题。总的来说，数中职旅游管理专业“2＋1”的传统培养方式，我校经过广泛探研和校企合作，旅游企业的淡旺季交替的特性，旅游管理专业了“旺出淡归、工学交替”教学方式的设计与实践。

一、旅游管理专业“旺出淡归工学交替”教学方式的设计与实践

“旺出淡归”学训交替的教学方式，即在旅游旺季安排学生进企业顶岗实习，淡季回校上课，这样既了企业周期性的用人需求，又在真实的职场氛围中培养了学生的职业素质和能力。工学交替职业教育的实践性、职业性和开放性。专业课程的设置、教学组织、技能评价、就业都围绕“旺出淡归”来开展，旺季顶岗实习和专业其他实训及实践教学项目相配合而构建的实践教学系统，以根本上解决专业教学中论述与实践、实践教学与实际岗位能力需求脱节的理由。全面提高教育教学质量，提高学生的职业素养的途径。
为此设置如下的教学安排：即学生完成学年的校内学习任务后，学年的学期和学期开始，每学期均有一半时间在企业，一半时间在校学习，学年的第五学期和第六学期连同暑假、寒假一并安排顶岗实习。经过不断总结完善，效果显著，受到企业和学生的欢迎。
学生在校内模拟实训室和生产性实训基地的导游、计调、外联、营销、景区导游与服务等全岗位的虚拟仿真训练，在校外实习基地的全岗位的体验性实习和顶岗实习，校内“专业论述和职业技能学习-专业论述和职业核心技能学习-综合职业素质和实际岗位能力培养”及校外“认岗-轮岗-顶岗”交替的教学。学生在专业学习中虚实、内外互补的全岗位训练，以而全面提高了专业论述知识、职业技能和职业素质。

二、“旺出淡归、工学交替”人才培养方式的保障系统

1.确立明晰的人才培养和人才规格

中职旅游服务与管理专业人才培养开发原则和沈阳市旅游行业人才供求情况，人才培养定位为：培养拥护党的路线，德、智、体、美等全面进展，以旅游市场需求为导向，以职业能力和综合素质培养为中心，熟练掌握旅游服务与管理专业知识，具有较强的实践能力、应变能力和革新能力，在旅行社、旅游景区等企业以事一线服务工作的初、中级运用性人才，以培养导游员、景点讲解员为主，以培养计调员、门市接待与销售人员、酒店服务人员为辅。

2.构建以能力为本位，论述教学和实践教学一体化的课程系统

培养和素质能力定位设置了以能力为本位，以论述和实践教学一体化为核心的课程系统，旅游行业和旅游服务与管理岗位群的任职要求，构建了由“职业素质与能力课程——职业技术课程——职业核心技能训练课——拓展能力课”等模块组成的课程系统。在教学内容，“论述够用，强化实践”的职业教育理念，将导游人员资格证考核标准整合到专业课程内容中。建立了功能完善、设备先进、管理规范的实训室，虚拟旅游实训室，配备了复印件、传真机、电脑售票和旅行社信息管理系统等设备设施；导游实训室购置了制约小学语文教学论文系统、高清图形拼接系统、双机投影系统、实时录播系统及三维实景系统等设备设施，以而不同实训项目教学之需。

3.具有职业教育特点的教学策略教学论文和手段

，树立现代的教学理念。突破传统的讲授式课堂教学，以学生为，把教与学看成是“学习—实践—革新”的，强调实践和革新在教与学地位，让学生“学中做，做中学”而专业知识，锻炼岗位技能，优化职业态度。，积极开展以任务驱动为特点的项目教学和情境教学。在的教学策略教学论文上，除了运用传统的讲授教学、讨论教学、案例教学等策略教学论文外，职业岗位的要求，基于对工作的浅析，在特定的课程教学中设置若干个项目或情境，让学生围绕这些项目或情境开展学习活动。在教学手段上，现代多媒体的生动性、直观性，将投影机、录像机、计算机多媒体技术等运用到课堂教学中，增强教学效果。

4.打造一支“文武双全”的旅游师资队伍

组建由行业专家、企业骨干人员和学校专业教师组成的科研团队，在学校建立“专家工作室”，打造学习型、探讨型、合作型团队，共建校内外实训基地，培养协议共商、培养共管、培养计划共订、培养资源共享。在旅行社、景区等旅游企业建立“教师工作站”， 建立教师定期轮岗制度，选派专业教师顶岗工作，提高教师实践能力，“教、学、产、研”一体化。，聘请旅游行业生产、经营、管理一线的高级管理人员、业务尖子等组成的教师队伍，到学校来授课或培训；行业技术要求和岗位标准，专业教师和企业人员对实习学生指导和管理。

5.建立多元化的教学质量监控和考核评价指标系统

为学生职业能力培养，确立以能力考核为的考核方式策略教学论文。取消传统的考试、考查两种考核方式，管理和考核，建立管理和考核评价系统，建立四维一体的评价策略教学论文，由个人总结（口头表达+书面形式）、学生小组评议、学校专业教师和旅游企业教师构成的考核评价机构，负责管理和考核评价。

三、“旺出淡归、工学交替”教学方式实践中有着的理由与对策

1.有着理由

教学方式的实践，学生先期对旅游企业、工作岗位有了的感性认知，在淡季回校学习专业核心课程时理解力大大增强，促使教师不断提升教学项目的设计，使教学质量良性循环。学校和企业建立了更加紧密的联系，形成了企业全程参与专业建设的局面。但有着的理由显著的，体现在。
（1）以企业来看，企业实习岗位，安排指导教师，对学生培训更多是出于解决旺季临时性用工短缺、降低人力资源成本的考虑。而对学生的思想教育、心理辅导、实力福利待遇、就业引导等，导致学生对企业缺乏认同。
（2）以学生来看，是临时性的工作心态导致学生对工作的。一旦受到不公平待遇或工作任务过重，实习学生就会产生抵触或逃避。

2.解决对策

为了保证该教学方式的可持续性，建立学校、企业、学生这三大共赢的动力机制，聚焦校、企、学生的利益诉求。学校甄选具有合作办学积极性和性的旅游企业，并与之建立冠名班，避开由学校单方推动的现象，形成校企利益体。一，学校将教学要素安排切实与企业生产管理要求相吻合，有助于企业社会责任和经济效益的和谐统一；专业教学要为企业服务，培育企业利益点。另一，企业以主人翁的姿态全程参与到专业建设中，为学生实习岗位和指导，接受教师挂职锻炼，和学校一起推动人才培养方式革新和教学革新初中英语教学论文，为学校培养的“双师”。
再者，学校要有计划地安排对学生职业生涯规划教育、企业文化教育、辅之优秀毕业生成长讲座，使学生深入理解人才培养途径，以而配合学校的实习安排。企业要对学生不断培训和引导，并对学生实习劳动及时予以，使学生认同企业文化，在实习中，树立员工意识，自觉服以企业的管理。总之学生与学校、企业的良好沟通和良性互动，能使专业教学顺利达成，也使学生角色转变企业员工水到渠成，了与岗位要求的零距离对接，大大提高了学生就业竞争力和就业率。