分析国际化高校旅游运用型国际化人才培养方式构建小结

摘要：应用型国际化人才的培养，是目前高校旅游专业人才培养的一个必然方向。本文分析了应用型国际化旅游人才的基本特征，并围绕基本特征，提出了培养模式构建的系列建议。
关键词：高校旅游专业；应用型国际化人才；培养模式
1671-0568（2012）29-0008-03
应用型人才是指把成熟的技术和理论应用到实际的生产、生活中的技能型人才；国际化人才是指具有国际化意识和胸怀以及国际一流的知识结构，视野和能力达到国际化水准，在全球化竞争中善于把握机遇和争取主动的高层次人才；应用型国际化人才则是两者的结合，是指既能将专业知识和技能应用于实际生产生活，又具备较高国际素质的一种专门的人才类型。

一、应用型国际化旅游人才的基本特征

根据对应用型国际化人才的定义，这类人才应具备以下两个基本特征：

1. 应用性

旅游业发展初期，对人才培养的基本要求表现为较强的应用性，这是由旅游行业本身的特性所决定的。旅游业作为第三产业，主要处理的是人与人之间的关系，生产过程是为人提供服务的过程，处于实际操作一线环节。和发现、研究客观规律的学术型人才不同，应用型人才的活动侧重于实际操作和具体运作，表现出较强的特殊性，这就决定了其人才培养应更注重应用性。旅游人才的应用性主要表现为技能素质高、实践能力强，特别突出对基本技能的熟练掌握和灵活应用。相对来说，对于科研开发能力就没有更高的要求，如对学术型人才培养中特别重视的学位论文，一般就不会有过高的要求。

2. 国际性

旅游人才的国际性特征与旅游产业的发展相适应。近年来，随着国家经济的迅速发展和对外开放力度的不断加大，中国旅游业发展迅猛，成为世界上最大的客源地和旅游目的地之一。目前，我国已跃居全球第三大入境旅游接待国和第四大出境旅游消费国。旅游业国际化水平的提高，对旅游人才的国际性提出了更高的要求。
旅游人才的国际性主要表现在三个方面：首先在知识素质方面，具备广而专的知识结构；“广”是指具有广博的知识面，掌握了多学科基础知识；除熟练掌握本土知识外，还能深入了解有关国家和地区的相关知识、生活方式和社会价值观；“专”是指具有精深扎实的国际旅游专业知识，熟悉各项国际旅游业务；其次，在能力素质方面，表现为较强的国际交往能力和适应能力；国际交往能力是指协调国际旅游活动与交往中的各种关系的能力。国际交往能力的基础是良好的国际语言的能力，必要条件是对多元文化有较高的忍耐度，理解并尊重有关国家和地区的文化习俗，这样才能更好地和旅游者进行沟通交流。同时，国际化旅游人才必须具备较强的适应能力，以适应复杂的国际环境，能在复杂的环境中正常开展工作；最后，在思想素质方面，具有敏锐的政治触觉和坚定的政治立场；国际旅游受国家之间政治关系的影响比较大，因此国际化旅游人才必须具备敏锐的政治触觉，能迅速把握国际政治形势对旅游业的影响，从而做出正确的决策。与此同时，在经营活动中他们代表的是国家、民族形象，必须始终保持坚定的政治立场，维护国家形象和民族尊严。

二、高校旅游管理专业应用型人才培养模式的构建

所谓人才培养模式，是指在一定的教育思想指导下，对人才培养目标、内容、培养方案、培养规格、学制及教学过程等诸要素的组合。通过对应用型国际化旅游人才的基本特征分析得出结论，这种类型人才的培养应该是既注重应用性又注重国际性，两者缺一不可。以此入手，高校旅游管理专业应用型人才培养模式的构建，应围绕应用性、国际性，进行专业建设、课程设置、实践环节设计、师资培养、教材建设等因素的优化组合。

1.“大专业、多方向、国际化”的专业模式

“大专业”是指设置旅游管理大专业，“多方向”是指根据旅游行业需求，划分数个人才培养专业方向，“国际化”是指在了解国际市场需求的基础上，在人才培养方向中设置国际化专业方向。以江西科技师范大学旅游学院（以下简称“我院”）为例，学院在设置旅游管理这个大专业的基础上，在大二阶段针对学生个人兴趣和特长，进行专业方向的选择，如旅行社方向、酒店方向、国际导游方向、国际酒店方向、国际会展方向、烹饪方向、职教师资方向等不同专业方向，充分满足了学生的个体个性发展需求，使学生有更多的就业去向选择和更广阔的发展空间。

2.“宽基础、活板块、国际化”的课程设置

确定了“大专业、多方向、国际化”的专业模式，必须进行相应的专业课程设置——“宽基础、活板块、国际化”的课程设置。“宽基础”指在大学低年级阶段设置多门专业基础必修课，旨在为学生打下宽厚的专业知识基础摘自：毕业论文选题www.618jyw.com
；“活板块”指在大学高年级阶段，根据不同专业方向设置相应的课程板块，旨在完善学生的知识结构。学生根据专业方向，选择不同的课程板块。以我院为例，低年级阶段将英语语言学设为主干学科，旅游专业英语、高级旅游英语、旅游英语口语、旅游英语视听、导游口译技巧等课程作为专业核心课，设置旅游学概论、旅游经济学、管理学、旅游市场营销学等专业基础课；高年级阶段，学生选择国际导游、国际酒店专业方向后，在课程板块中设置西方文化、国际旅游概论、世界遗产概论、跨文化交流、中西旅游文化比较、世界美食、中西饮食文化比较、国际著名旅行社概况、世界酒店概况等国际化知识课程。

3. 理论与实践相结合的教学体系

只注重理论教学，学生将严重缺乏“应用性”；只注重实践教学，学生则缺乏职业发展前景。我院正是将理论教学与实践教学相结合，一直以来两者并重、齐头并进。专科层面的理论教学体现“必需、够用”，本科层面的理论教学突出“扎实、全面”，硕士层面的理论教学突出“创新、发展”。实践教学则充分体现“应用性”原则，使实践教学环节以各种形式贯穿整个教学过程，如通过校内实践实训课程、课余见习、课余实习和短时期顶岗实习和毕业顶岗实习等多种方式，使学生熟练掌握专业技能，实现“零距离”就业。校内实训场所设备完善，在文科实训中心设置了模拟中餐厅、西餐厅、酒吧、前台、客房、三维立体实景模拟导游室以及形体训练室等实训场地，供日常实践教学；本地实践教学基地前湖迎宾馆、力高国际酒店等均为省内四星级以上著名酒店，主要供课余见习、实习及短时期顶岗实习；省外的实践教学基地20余个，其中不乏上海、深圳等地的国际性酒店集团，甚至包括一些国外酒店集团。此外，我院还成立了大学生旅游协会，积极开展礼仪大赛、辩论赛、歌舞比赛、模拟导游大赛等多项活动，不断提高学生的综合素质。摘自：毕业论文选题www.618jyw.com