论妙法检测地沟油有妙法中专生

地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。地沟油与人们的生活息息相关，且已成为各地中考的热点。
题目：（2011 常州）江浙两省居民的食用油以大豆油、菜籽油为主。然而有些不法商家为了获取暴利，大量购买地沟油用来加工各种食品，严重危害消费者的身心健康，为探究地沟油的检测方法，同学们进行了多种尝试。
（1）小明经过查阅资料发现：菜籽油的密度是0.91×103 kg/m3～0.92×103 kg/m3，大豆油的密度是0.92×103kg/m3～0.94×103kg/m3。他质疑：地沟油的密度与大豆油、菜籽油的密度会有明显差异吗？于是，小明利用简易器材展开了实验测量，如图1所示。
（a）实验测得地沟油的密度是多少？（g取10N/kg）（请完整书写解题过程）
（b）用密度测量法来检测地沟油是否有效？
（2）小华查阅资料发现：菜籽油的凝固点是-10℃，大豆油的凝源于：论文格式模板www.618jyw.com
固点是-18℃，她质疑：地沟油的凝固点与大豆油、菜籽油的凝固点会有明显差异吗？于是，小华利用实验室制冷设备展开地沟油的冷冻、观察实验，实验数据如表1所示。
（c）小华在实验室测得地沟油的凝固点是多少？
（d）用凝固点测量法来检测地沟油是否有效？
（3）小丽走访有关部门，得知长期食用地沟油会明显增加脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、肥胖、心脏病和多种癌症的发病率；不法商贩通常会把地沟油与合格菜籽油、大豆油勾兑，手段更为隐蔽；江苏化工学院已摸索出新型检测方法，能让勾兑于菜籽油、大豆油中的地沟油“暴露踪迹”，只是检测较为繁复、成本也较高；地沟油其实是生产高级润滑油以及清洁柴油的优质原料，关于地沟油的整治和利用，请向有关部门提出合理化建议。
解析：（1）在水中时，
可见，地沟油的密度与大豆油和菜籽油的密度没有太大差异，所以，此方法是无效的。
（2）第二种方法中，根据不同物质凝固点不同进行检测，从表格1中可以发现当地沟油处于固液共存状态时的温度为凝固点，即为-4℃，与大豆油、菜籽油的凝固点有明显差异，可见这种方法是有效的。
（3）第三种方法虽然能检测出各种类型的地沟油，但检测较为繁复、成本也较高。同时从题目信息中了解到地沟油有很多用处，可以建议相关部门、企业对地沟油进行回收加工生产高级润滑油以及清洁柴油，变废为宝，同时加大惩罚力度，禁止地沟油进入餐桌。
点评：食品安全已成为人们重点关注的问题之一，其规范管理已引起了社会的普遍关注。试题源于生活，又有所抽象，这正是物理认识社会生活的有效之处。该题不仅关系到科学素养的培养，而且具有公民道德教育的功能。试题是课程标准提出的“从物理走向生活”理念的典型体现。