对于英语教学对运用CBI教学方式开展中等职业学校英语教学

摘 要：CBI（Content-Based Instruction）——“内容依托”教学模式是目前在国内各高职院校普遍采用的一种有效的语言教学模式。它融合了特定的专业内容和语言教学目标。本文在介绍了CBI的含义、优点及CBI教学模式的主题依托模式教学、保护式内容教学、辅助式语言教学等教学元模式的同时，就如何应用CBI教学模式在中等职业学校进行英语教学，从ESP教学、师资来源、教学方法和策略等方面进行了探讨。
关键词：CBI；中等职业英语教学；教学策略
[]A
[文章编号]1006-2831（2013）05-0105-4 doi：10.3969/j.issn.1006-283

1.2013.02.028

众所周知，在当前职业中学教育中，英语教学越来越表现出其突出的作用，学生的综合素质，实用技能，英语的听、说、读、写能力等一些与现代化生产联系紧密的要素，成为了用人单位衡量人才的首选标准。如何培养出能够适应市场经济下对英语熟练应用，并且具有一定专业技术技能的新的复合型人才是当前职业教育的办学方向。然而，职业中学的学生英语基础普遍差、英语口语表达能力差，传统的灌输教学方式以及枯燥的英语教学环境等这些英语教学中存在的问题严重地影响了职中英语的教学质量，也在一定程度上制约了职业教育的发展。如何使中职英语教学步入一个崭新的阶段，使广大中职学生找到英语学习的成就感和用武之地是非常值得我们中职英语教师探讨的一个课题。20世纪80年代以来备受外国语言学家、教育工作者欢迎、推崇的CBI（ContentBased Instruction）教学理论也受到了我国语言学家和教育工作者的青睐。CBI就是基于内容的教学法。它是将语言教学基于某个学科教学或基于某种主题教学来进行，这就意味着把语言学习和学科知识学习紧密地结合在一起，被公认为是当今将外语学习同内容学习结合起来的一种有效教学途径。这种教学理论达到既学习专业知识，又获得了语言实际应用能力的双重功效。因此，目前CBI教学模式被广泛用于各高职高专的英语课堂。有见及此，本论文结合英语教学实践工作，基于对CBI外语教学理念的研究，也尝试探讨CBI教学模式在中职英语教学中运用的可行性。
1 .“内容依托”教学模式（CBI）的含义及其理论基础
内容依托教学（Content-Based Instruction）是“以内容为基础的教学”，是一种语言与内容有机融合的外语教学模式。它把教学的重点从语言学习本身转移到通过学习学科知识来学习语言。内容依托教学模式具有四个主要特征：（一）教学以学科知识为中心而不是以语言本身为中心。学生的交际能力是在学习一些具体的学科知识的过程中获得的；（二）教学中使用真实的语言材料并完成真实的任务；（三）掌握新的信息；（四）学习的内容和学习活动应该符合学生的语言程度、认知和情感需要，并适合他们将来的职业需求和个人兴趣。CBI遵循了两个重要的原则：（一）当学习者把语言作为获得信息的手段而不是作为学习目的时，二语或外语学习会更成功。（二）CBI教学理论更好地反映了学习者学习二语或外语的需要。
CBI模式的形成是建立在认知科学理论、交际功能理论、第二语言习得理论、合作性学习理论以及建构主义学习理论的基础之上的。CBI模式是专业内容与语言的有机融合，可真正体现语言的工具性和交际性。CBI模式以学生学习的专业内容作为语言输入。学生在使用语言学习专业知识、获取专业信息、解决专业问题的过程中逐渐习得语言。CBI模式为语言学习者提供了有意义的语言环境。将学习者学习语言的最终目的考虑在内，即发展自身的语言能力、认知能力和专业技能，最终达到利用语言进行交流与学术研究的目的。
2 . CBI的主要教学模式及特点
根据不同层次的教学，CBI对教学大纲、教学目的、教学活动、学习者和教师的作用提出不同的要求。CBI有四种主要的教学模式：
2.1 主题依托模式（Theme-based courses）。由语言教师授课。教材选自目标语，所选主题符合学习者的学习需求和兴趣。授课过程围绕主题，结合听、说、读、写各项语言技能，展开综合训练。教学评估以语言知识测试加过程评估等手段进行。该模式对学习者语言水平要求较低，常用于基础阶段的教学，其主要目的在于借助学习内容最大限度地提高学习者的综合水平。
2.2 保护式内容教学模式（Sheltered subject matter instruction）。由专业教师授课。教材选择目标语的各类专业教程，难度符合学习者的语言及专业水平。教学视语言为学习专业的工具，要求学习者掌握专业知识而不是语言知识。
2.3 辅助式语言教学模式（Adjunct courses）。辅助式语言教学模式是指同时开设专业课和语言课的源于：毕业论文指导记录www.618jyw.com
一种模式，是一种相对复杂的模式，要把特别设计的语言课程与专业课结合起来，语言与专业在同一门课中相辅相成，并分别由专业课和语言课教师讲授。
2.4 专门用途模式（Language for special purposes）。授课内容与某一行业或专业有密切关系，用于该行业或专业中高级的课程。教学材料来自实际工作或有关学科领域。教学可以由专业教师或语言教师负责，还可以是语言教师加上一位专家或者专业人员合作教学。教学评估以专业测试加过程评估进行。该模式常常没有具体的语言学习计划或体系，学习者通过学习大量的专业内容来提高语言技能，并学会运用语言进行技术交流和科研活动等。
3 . CBI教学模式对中等职业学校英语教学的启示
3 . 1 CBI理念指导ESP（English for Specific Purpose）教学
大多数职业中学的学生都对专业知识感兴趣，而对于英语的学习却出现畏难情绪。这主要是由于从小学到初中传统的学校教育还在延续着陈旧的英语教学模式，依然为我们的社会输送着哑巴英语。学生们不会说也不敢说更别说在真实的生活环境中使用英语了。中等职业学校的很多专业课程（如酒店服务、导游服务、烹饪、国际商务等）都要求学生在掌握专业知识的同时掌握相关的英语知识。这些课程的专业英语教学都属于ESP教学。由于CBI倡导将专业知识和语言技能结合起来教授，能起到有效地衔接基础英语学习和专业学习的作用，满足从基础阶段转入专业阶段学习的学生的特殊要求，因此CBI理念可以用来指导ESP教学。这些专业课程的内容正好成为中职学生学习英语的资源和载体。而英语却正好成为学生掌握这些专业知识的媒介。学生通过英语获得专业的信息，并在此过程中发展语言技能。这是一举两得的事啊！3 . 2 CBI教学模式的师资来源
CBI教学模式对英语教师的要求较高，即专业英语教师既要懂英语，又要了解专业。目前在中职学校中，有专业课教师和英语教师，还有外籍教师以及向社会聘请的专业人士。而各中职学校都大力鼓励教师成为“双师型”的教师，即要求教师除了本专业的文凭外还鼓励教师考取另一技能证书。如我校的三十多名英语教师中就有二十名是“双师型”的教师。有的英语教师取得了“餐饮服务证书”、“宴会师证书”、“会计证”、“导游证”、“烹饪名师证”等等。教师队伍的多元化构成对于实现CBI教学模式提供了可能性。其次，中职学校还可以从专业老师中挑选有较好英语基础的教师，进行语言的培养；挑选适合于转型的英语教师，进行专业的培养，使其能承担用英语讲授专业知识的教学需求。另外，中职学校在招聘新教师的时候也可以适当加大招聘有其他专业技能证书的英语专业毕业生的比例。
3 . 3 CBI教学模式的教学方法和策略

3.1 侧重主题依托模式（Theme-based courses）

CBI教学模式的四种模式中，主题依托模式适用于任何语言层次的学习者，保护式内容教学适合中级和中高级语言层次的学习者，辅助式语言教学以及专门用途模式适合中高级语言层次和高级语言层次的学习者。中职学生的英语水平普遍较低，根据特定的语言环境和中职学生的英语水平，显然在教学中适宜选择主题依托模式。例如在餐饮服务课程中讲授餐厅点餐的章节时，教师可以用英语结合课件、图片、录像等媒体向学生呈现菜牌的设计、点菜的程序、点菜的礼仪，也可以课前让学生以小组为单位去搜集这些资料，并用英语在课堂上作汇报。教师还可以在课堂上设置情景（如假设学生在伦敦最著名的餐厅做服务生）让学生进行角色扮演去亲身经历点餐的过程。这一系列的活动表面上看起来和我们现在的英语教学无异，其实教师在上课时要把侧重点放在教学生如何看餐牌、如何帮客人点餐、待客礼仪等专业技能上，让英语淡化成为只是为了学习这些技能的一种工具。让学生们在学习过程中感受到英语有用武之地，感受到英语可以帮助他们更好地学习专业知识，从而使他们增加对英语学习的兴趣。笔者在教授以上所述的餐厅点餐的章节时曾在所教的两个班做过教学实验：在A班进行以在餐厅用餐、点餐为主题的课堂活动（形式如上所述），而在B班只是根据课本的章节顺序用英语讲述点餐服务用语和注意事项。结果显示，A班的学生课堂活动的参与率达到98%，而B班的学生课堂活动的参与率不到40%。很明显，这种以学生生活内容为主题的英语课堂活动是大受中职学生欢迎的，这更进一步证实了CBI教学模式当中主题依托模式在中职学校的可行性。

3.2 分层次英语教学

目前中职学校学生入学后按照专业分班而不考虑学生实际的外语水平，参差不齐的英语基础或英语水平参差不齐的现状会对开展CBI教学模式造成一定的困难。教师很难同时兼顾英语基础好和英语基础差的学生。长此以往，英语基础好的学生失去了学习英语的兴趣，英语基础差的学生又疲于应付课堂内容。如果学生在入学后参加分班考试，按照英语成绩或外语水平把学生分成不同层次的班级再因材施教开展CBI的教学模式，这样就能最大限度地满足不同层次学生的需要，调动不同层次学生学习的积极性和自主性。例如在教授烹饪专业厨房安全知识的时候，在英语基础较差的班级，教师可以向学生呈现一些厨房常见的安全警示牌，并用英语向学生解释其含意，指引学生操作规范。而在英语基础较好的班级，教师可以让学生用英语去解释各警示牌的含意，并让学生示范正确的操作程序。其实两个班的教学目标是一致的，课后学生们都学会了厨房的安全操作规范。只是教师根据学生的英语水平因材施教，在授课过程中对学生在使用英语进行交际的要求程度上有所区别。这样在讲授专业知识的同时，既满足了英语基础较好的学生学习英语的，又可以让英语基础较差的学生自然而然地接触到一些基本的英语表述方式，从而增强他们的英语语感。早在10年前广州就已经有职业中学进行了英语分层次教学的实验，结果表明实施英语分层教学的实验班无论是会考平均分还是会考及格率都明显比非实验班高。
这一实验结果可以证明在中职学校实施CBI教学模式时，如果能在学生当中实施分层教学，那教学效果将会是事半功倍的。

3.3 以小组为单位组织学习活动

采用CBI教学模式教师需要采用各种各样的保护内容的活动，如小组或大组活动、学生展示、借助各种视听帮助等。教师要给每组学生分配任务，小组又要给每个学生分配任务。不同水平的学生在完成任务的过程中，相互用英语进行沟通、交流与合作。每一位学习者对自己的学习负责，同时激发其他学习者的学习动机。小组活动可以营造积极的情感氛围，当学生被分配给具体的学习任务和具体的问题时，他们会感到更安全、学习效果更有效。教师应鼓励、调动学生互相学习、互相帮助，保证学生能够合作完成某一任务。如导游专业课上，教师可以把学生分为若干小组，要求学生以小组为单位，每组搜集一个广州著名景点的解说词并配以PPT课件，然后用英语向全班作景点介绍。学生接到任务后自然就根据各自所长进行分工。有的负责上网找资料、有的负责草拟讲解词、有的负责制作电脑课件、有的负责在堂上呈现。学生在这一系列的合作活动中有机会互相讨论英语的某些词汇或措辞，也能从中增长英语的词汇量。最重要的是他们通过发挥自己所长为小组作贡献增光的同时既学到了学科专业知识也在真实的语言环境中体会到使用英语的乐趣。小组活动的实施需要通过适当设计的、形式多样的学习任务与活动来完成。教师要在其中充当课堂设计师的角色。创造机会让学生在课堂内外通过使用双语进行口头和书面交流以此来完成专业学科的任务。务求使学生感到英语是可以快乐地学习的。
4 . 结语CBI教学模式同时关注内容和语言，把内容教学和语言教学有机结合。以英语为媒介，系统教授专业内容，扩展学生的知识面；以专业内容为依托，在使用英语中提高英语语言技能，提高学生综合运用语言的能力。这种教学模式把启发式、任务式、讨论式、结对子、小组活动、课堂展示、多媒体手段等行之有效的活动与学科内容教学有机结合，激发学生的兴趣，提高学生的语言技能，培养学生的自主性和创造性，提升思辨能力和综合素质。在中职英语的教学中，CBI教学模式实现将英语教学与专业教学紧密结合，这是一种基于内容的、“意义优先”的专业课与外语课有机结合的教学模式。这种教学模式的运用不仅能满足学生就业和专业发展的需求，而且还能促进学生学习过程中的学习动力，从而能够有效提高英语教学的质量。让学生真正掌握一门语言一定要给他们真实的语言环境和长期的系统化的训练。如果这些条件具备了，他们有一天就会像讲母语方言一样自如地使用英语！
参考文献
常俊跃.英语专业基础阶段内容依托教学问题的实证研究[J].外语与外语教学，2008（5）.
陈莉.CBI教学模式与高职高专英语课堂教学[J].职业教育研究，2009（9）.
戴庆宁、吕晔.CBI教学理念及其教学模式[J].国外外语教学，2004（4）.
广州黄埔职业高级中学英语科组.“分层教学模式”试验结题报告[R].2003.
何建菊.CBI教学理念下的专业英语教学模式的构建[J].当代教育论坛：学科教育研究，2009（1）.
蒋乃平.文化课应该让中职生“学得会”[J].中等职业技术教育，2008（14）.
雷春林.内容教学法（CBI）与复合式外语专业教学——以商务英语教学模式为例[J].外语电化教学，2006（6）.
廖春红、杨秀松.《高等教育中的CBI模式》述评[J].外语教学理论与实践，2009（3）.
刘润清.西方语言学流派[M].北京：外语教学与研究出版社，1999.
欧文婷.基于CBI教学模式下的高职商务英语教学创新初探[J].中国教育科研杂志，2009（167）.
魏哲峰.CBI教学模式与《新视野大学英语》[N].安徽工业大学学报（社会科学版），2003（5）.
杨璐嘉.内容新教学法及其应用初探[J].大众科技，2008（1）.
.中等职业学校英语教学大纲[M].北京：高等教育出版社，2009.源于：论文封面www.618jyw.com