谈新时期浅议新时期中职旅游实用型人才培养中专生

摘要：对于中职学校学生来说，三年的学习，将是由学生角色向社会人角色转变的过渡时期。旅游专业是一门实践性很强的专业，对学生的实际操作技能有较高的要求。在三年的学习时间里面，如何能更好的提高学生的实操技能，更好的适应市场对人才的需求，本文根据中职学生现状及课程设置分析，发现存在的问题并提出相应对策。
关键词：中职；旅游专业；实用人才
旅游业的快速发展，关键需要依靠旅游专业人才的培养。在21世纪，旅游业的发展带来了旅游专业人才的培养得到重视的局面。根据从业人员的现状来看，旅游企业人才的来源主要有两个方面：一是大中专院校旅游专业学生，二是旅游行业培养出来的人才。在学历教育中培养出来的学生层次主要有：本科生、高职生、中职生。面对着这样的人才排比的情况下，中职生如何与市场的需求相匹配，如何使自己的实用价值得到更好的体现，需要进行不断的探索。

一、中职旅游专业学生现状及实操教学现状

1、中职学生的社会认可度分析。

随着国家对教育结构的调整，职业教育受到重视。目前的中职生以“90后”的学生为主体，现在的“90后”在性格、能力、自我认知方面，都与“80后”的学生有着很大的差别。当“80后”刚出现时，“80后”被认为是垮掉的一代，最初也有很多的不被了解的方面。随着时间的发展，现在“80后”逐渐被社会认可，并成为各行各业的新锐。90后作为新起的一代，身上存在着很多暂时不被接受和认可的方面。
2、根据近几届旅游专业学生的就业走向，学生有部分在旅行社和酒店就业，部分从事的工作和旅游行业关系不是很大，比如收银员、销售、公司文员、等。这与预期的培养目标及就业方向不太符合。以某校旅游专业学生为例（如下图所示），33%的同学继续从事导游工作，7%在酒店工作，剩下的基本从事其他行业，造成有从业资格的专业人才流失的局面。
3、中职学生的整体素质相对较差一些，这是一个不可否认的事实。学生的学习能力、动力、目标都存在很多问题，在两三年内完成技能型人才的培养目标，有一定的难度。学生的人文修养，沟通交流等综合素质方面需要提升。
4、实践性课程的设置，学校与旅行社、酒店的联系不足。目前，实践性课程的安排在实际的教学中相对较少。中职旅游专业在课程设置上跟不上行业发展的需要，实践性课程内容安排随意性大，没有一个比较完善的统一标准，使得教学效果难以得到保证。

二、培养实用型人才的思考

1、中职生的人力价值。企业在培训和使用的时候，需要一定的时间成本和费用支出。根据近十年学生的就业情况来看，部分优秀的中职学生的就业前景也非常好，经过一段时间的培养，可以在为企业创造一定价值，也能为自己增值。学生的实际操作能力、可塑造性较强。考虑到企业成本、企业员工的稳定性，中职学生的工资支出占比相对较少，工作稳定性较高，有较高的性价比。
2、中职生掌握了一定的服务技能。通过周末和黄金周的自主实习，在学校周边的酒店餐厅和旅行社进行锻炼，技能水平可以在实践中不断提升，增强学生的职业认同感，在择业就业中有更好的技能优势。

3、多样化教学，强调学生主体地位。

在课堂教学中，由于理论知识相对单调，需要借助多样化的教学手段来提高学生对知识的理解，加深印象。以全国导游基础岩溶地貌的教学为例，在讲解的时候可以创设情境教学。通过使用多媒体设备，结合本堂课的需要用到的图片、背景音乐、视频、道具，通过这些的组合来制造更好的情境教学的效果。在进行桂林山水的教学时，具体资料：一、音乐：《唱山歌》、《我想去桂林》二、沿途景点图片：桂林全景图、桂花、羊蹄山、喀斯特地貌形成示意图、阳朔啤酒鱼等。三、视频：钟乳石的形成、漓江四绝。

四、其它道具：导游旗、20元人民币。摘自：毕业论文范文www.618jyw.com

通过设计互动的教学方法，创新教学方法，让学生进入角色，丰富学生的经历和经验，改变学生的学习方式，激发学生创新意识。

4、重视实践教学，配备并执行实践性课程的教学计划。

第一、在有条件的情况下，完善旅游专业实训室的模拟导游、酒店管理专业的模拟操作。有条件的可以建立包括导游实训室、客房、总台、餐厅等现代化的模拟实验室。在使用设施设备教学时，加强学生对景区的了解，对酒店的前厅接待、客房服务流程的熟悉。
第二、和旅游企事业单位建立良好的合作关系，让学生更为直接的接触社会，在实践中提升对本专业的认识，提升专业使命感和专业技能。在实操中，训练学生的应变能力和解决实际问题的能力，在实践中增强信心。在课程设置的时候多考虑实践性，让学生边实践边将旅游知识内化，从而达到理论联系实际，提高自身素质和能力。
第

三、课程设置时，可以在学年教学计划中列入实践性教学的课时和场地。

以广东肇庆地区为例，作为千里旅游走廊的所在地，第一学年可以让学生到肇庆的代表性景点七星岩和鼎湖山的现场教学，在后期可以陆续安排肇庆八景作为教学内容。最后可以到白云机场、高铁站进行现场教学。
参考文献：
王艳.《浅谈职业学校旅游人才培养》，高校管理，2009.
刘依灵、贾瑛《浅议旅游专业人才培养如何适应市场需求》，院校科研