教材学生,食品工程原理现代教育理念与教学革新实践探讨相关

更新时间:2023-12-25 点赞:6791 浏览:17701 作者:用户投稿原创标记本站原创

摘 要:食品工程原理课程是一门新兴的课程,起步比较晚,教材的选用,教学的策略教学论文和教学系统还不完善。教学中有着着理由,教学成果不显著,食品工程原理的教学革新初中英语教学论文势在必行。运用了现代的教育理念,教学实践探讨,食品工程原理的重要量和教学中有着的理由,以授课教材的选用、多样的教学策略教学论文、引入先进的教学手段、论述知识的实际运用、培养学生的革新能力等多个,全面的了食品工程原理教学革新初中英语教学论文的可行案例,并实践证明在提高教学质量有地效果。
词:食品工程原理教学革新初中英语教学论文教学策略教学论文
Abstract: Principles of food engineering is an emerging course. The choose of educational materials, the method of instruction, the system of teaching is still imperfect .As the problems of the process of teaching, teaching results is not obvious, the reform of the Principles of food engineering is imperative. In this paper we used the concept of modern education, through the practice of the reaching process, according to the important of the principles of food engineering and for the problems in the teaching process. Respectively from how to choose educational materials, the innovation of method of instruction, the introduction of advanced teaching methods, focus on the practical application of theoretical knowledge, the innovative capacity of students, comprehensive introduction to feasible alternative of the reform of principles of food engineering, practice proves that this measure has a significant effect in the improve of teaching quality .
Keywords: Principles of food engineering,teaching reform,method of instruction
1前言
食品专业新兴的专业,它的历史还很短,而食品专业的专业课及专业课的教学系统更是十分不完善。在食品专业教学初期,并食品专业专用的教材,所以明明是专业性很强的课程,却选用了化工专业或是生物专业通用的教材。食品工程原理一课在教学初期这样的情况,选用的化工原理教材,这本教材完全食品专业的专业性,食品专业的教学需求,对的学习造成了很大的负面影响,所以高等院校高专人才培养的将以往食品专业的“化工原理”课改为专业性较强的“食品工程原理”。并且逐步编写出的授课教材,形成了独特的授课系统,制订了适于授课的教学大纲。文中
2食品工程原理的重要量
食品工程原理是食品专业的一门专业课,是一门很的技术课,侧重于工程性,培养学生的能力。其内容食品工业单元操作原理,设备的原理和运用。是学生把所学的论述知识运用于工程实例的桥梁,对培养学生设计思维、工程意识、计算能力等起着非常的作用。它又是是课与专业课之间的桥梁。地将所学的课与要学的课紧密的联系。,食品工程原理至关的作用。
3教学中有着的理由
内容多,涉及知识广泛,对知识的牢固要求较高。课程的论述较多,论述性强,内容枯燥,激发不了学生的兴趣。与工程实践联系紧密,学生最缺乏的实际的经验,易理解所学的知识。本课程中涉及的设备类型多结构复杂,操作抽象,给学生的理解了很大的困难。记忆的论述和公式繁多,尤其是课程中半论述半经验公式和准数式易理解,学习不得要领。最的一点,此课程特殊性的。学生对课程内容的整体结构缺乏整体认识,感受知识间的联系,形成知识脉络。在浅析和解决理由时常常感到无以下手,常常会遇到这样的情况,以内容上似乎都听懂了,但习题不会做或很出错。另外在毕业设计时不会灵活运用该课程的知识数值的计算和公式的运用等。
4解决理由的途径和策略教学论文
合适的教学策略教学论文,调动学生的积极性是提高教学质量的。

4.1归纳的授课教材

纵观教材,精心组织教材内容,教学的教学大纲,把握整体的知识框架,形成的条理有序的授课系统;整理出清晰地知识脉络及前后知识的相连性,探讨出让学生理解的思路;不局限于所选的教材,应对多版教材研读,浅析,综合。
(1)正确的教材选定方式是由教务处、专业课授课教师、社会上的专家三者到一起。专业特点和培养的不同统筹考虑,权衡利弊、择优而定[9]。这样既坚持了选定教材的原则性,又地了学生的情况,还地发挥专家专业性的特点。这样才能综合出一本具有适用性、系统性、实用性、前瞻性、纳新性的教。
(2)把握章节间的内在联系,公式间都有着着性,对各单元操作在理由的处理策略教学论文上简化,把复杂的简化处理。还要要求学生对单元操作的理解能达到举一反三的效果。
(3)培养的、教学的和院校的特点,以实际出发,走的路。要求教材要具有较强的超前性、纳新性,在广博的上,深化专精的内容。增加教材的信息量。在拓宽学生的知识面的上,增加策略教学论文、技能训练的内容,以提高学生的适应能力、应变能力。高等院校的教材与中专、专科的教材要拉开档次,扩大教材的覆盖面,增加教材的疑难点,加深教材的论述性。

4.2创造多样的教学策略教学论文

掌握课程特点,抓住知识主线,调动学生兴趣,提高教学。引导式,启发式,讨论式等多种方式教学教学。调动学生的积极性,培养学生的学习兴趣,让学生掌握正确的学习策略教学论文,使教学生动活泼。
(1)引导学生抓住,深思小学英语教学论文归纳和总结。
(2)培养学生的工程观念[3],食品工程原理是食品工程的一门学科具有很强的工程实践性。在面对复杂的实际理由的时候,数公式依靠浅析法指导下的实验探讨法和数学模型法等处理策略教学论文才能解决。所以把教学建立在实验和实践的上。

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(3)本专业的特点,提高学生的学习兴趣[4]。在教学的中,教师在讲到某单元操作或是某个典型设备的时,以实际生产中学生比较熟悉的食品加工工艺运用的例子来讲解,以而便于学生的深刻理解。

4.3引入现代的教学手段

(1)教学手段,发挥现代的教学手段在课堂教学作用,以提高教学效果。图文并茂的多媒体动画、视频更吸引学生的力,也更被学生理解和接受。,也应板书,来降低讲课的速度,以是学生理解。
(2) “食品工程原理”这门课程讲授食品加工单元操作运用,设备的操作,结构原理和运用,单纯靠听教师的陈述和板书绘图,同学们想象和理解所学的知识。所以,在整个教学中引入多媒体,多媒体教学方式,将课程的内容以幻灯片的形式放映,图文并茂,生动,才能使同学们更好的理解所学的知识。培养学生的工程素质。食品工程原理是强调工程原理的,是课与专业课之间的桥梁。
(3)多媒体教学具有的优点,[5]:增强感官作用,提高学习效率,用信息的多维化来思维的多维化和全方位的多媒体信息于创造性的学习。在使用多媒体教学的中,应理由。传统的教学与多媒体教学之间还有着这矛盾[6],选择使用多媒体,发挥媒体效能:
①多媒体的运用,减弱了师生间的互动交流,所以应当师生间的交流,安排教学信息量。
②多媒体教学新兴的、先进的教学手段。应当全面的认识到他的利弊。高校和教师自身情况和特点的不同,选择或制作多媒体课件,精心组织结构,安排内容。

4.4知识的综合运用

要有明确培养,高等院校的食品工程原理课程沿用传统的教学方式,论述而忽视了实践教学[7]。枯燥的纯论述知识灌输的教学方式使学生学习被动,导致学生的每一节食品工程原理课只能是在懵懂的下度过,完全理解,所以知识的整体综合是至关的。
(1)实践性,培养学生的动手能力和革新意识[8],食品工程原理一门实践性和实用性很强的课程,要培养学生的综合能力、动手能力及浅析解决理由的能力,学以致用。实践的,才能使学生并巩固所学内容的感性认识。并且使学生上积极深思小学英语教学论文、深入理解。
(2)设立单独的食品工程原理实验课,而将实验课与论述课放在一起,加重实验课的学分比例,才能使教师和学生更加食品工程原理实验,有助于更好的教学和学习效果。
(3)在学完本课程后可安排一次实习,让学生在动手中加深对所学论述知识的再理解。学生在完成实验分组讨论,培养团队合作精神[5]。采取或大胆的革新和尝试,发挥实验课相对自由的内容和形式,培养学生敢于对固有的实验流程质疑的精神,提高学生的革新能力。
(4)与实际相,与时俱进。课程整合,提炼教学内容, 教材的局限性,淡化不同专业方向之间的学科界线,新世纪人才培养和学科进展的要求,将教学资源有机重组,以而食品工程原理教学中教育理念、教学方式、内容策略教学论文的现代化[9]。
(5)学完本课程后安排学生做课程设计,一人一题,也协作,互相讨论。课程设计,可培养学生综合运用知识的能力,训练学生独自搜集、案例设计、公式计算、图样表达等技能,地提高了学生独立浅析解决理由的能力。
(6)培养出对所学知识有很强的实际运用能力的特殊人才,这些人才应能准确地领会主管工程师的技术意图并熟练地技术操作和反馈技术理由,改善案例 ,并参与改善。能地贯彻上级管理层的正确管理意识,能连接公司上层与生产、管理、营销一线强固纽带的特点人才。
4.5其他
(1)关爱学生,拉近与学生间的距离。高等教育有别于教育,培养的是学生的能力,老师应带起到引导、、关爱的作用,与学生做朋友,形成轻松自在的课堂环境,也于学生对课程的学习。
(2)选择合适的例题、习题加深对知识的理解。单凭在课堂上对所学知识的学习和理解是以学好这门课程的,的选择习题有助于更好的学习和理解这门课程。
(3)使用的评分系统,学生的学习效果。如 考试成绩 60%,减少客观题,验证题的比例,增加覆盖面大,知识点综合的浅析题。平时成绩占10% 考勤机课堂回答理由。实验成绩,10%。课程设计成绩10%。
(4)教师是授课的执行者,所以教改的执行者,教改的目的是要提高教学质量,使学生更好的学习知识,教改能否成功也取决于教师的教学和的精力。我认识到教师在教改作用[10]。
(5)组织学生实地,现场教学,增强感性认识再回到课堂学习论述知识,带着理由学习,学生理解接受的情况和不同深入讲解。
4结语
今后10年我国高等教育事业的进展是:要坚持稳步进展和提高质量相,放在提高质量上;坚持以人为本,把培养适应经济社会进展的人才职责;形成独具特点的办学理念和风格,一流学科建设。对建立现代的教育理念和教学革新初中英语教学论文实践探讨,该教育革新初中英语教学论文,才能到达教学使学生在学习食品工程原理的中的感性认识和的实验操作、数据处理能力, 以而验证、巩固和认识和规律, 还会初步掌握有关单元工程学的探讨策略教学论文和实验技术。教改优化课程系统,增强学生的实践能力、革新能力,推动初中语文教学论文学生的全面发。 使食品工程原理教学革新初中英语教学论文在人才培养、科技革新、社会服务、文化建设等各发挥优势[8]。新时期对食品工程原理教改和课程系统整体优化,是适应新时期人才培养的,是提高学科建设、科学探讨和社会服务质量的要求。
文献
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[10] Daniel Chazzan ,Did Benjamin. Shared teaching assignments in the service of mathematics reform situated professional development [J].Teaching and Teacher Education ,1998,10(7):687-702.
作者介绍:江连洲(1960-)性别:男,籍贯:安徽省东至县,东北农业大学食品学院院长,大豆工程技术探讨中心主任,教授,博士生导师,以事粮食、油脂及植物蛋白工程,电子邮箱:jlzname@163.com
通讯作者:江连洲

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