浅谈教学改革高职旅游管理实践教学革新初探

【摘 要】实践是认知的基础，是创新的源泉，实践教学作为一种理论联系实际的教学方式，是促使教学取得更多实效以及满足社会岗位需求的重要途径。高职旅游管理专业是一门特别强调实践性的应用型学科，要求学生具备强而有力的实践操作能力以及解决问题的能力，培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质人才。因此，在新形势下，如何在高职旅游管理专业教学中发挥实践教学的作用，逐渐成为备受关注的热议话题。
【关键词】实践教学；现状；实训基地；师资队伍；培养计划；评估干预
在时代和社会主义市场经济飞速发展的今天，人们在物质生活更加富足的同时，也更加注重精神生活的享受，在此背景下，我国旅游业呈现出了快速发展的态势。但与旅游产业的发展态势不相符的是，高素质的旅游从业人员比较匮乏，在一定程度上制约了旅游业的进步与发展。为此，高职院校只有不断地通过教学改革与完善，加强实践教学环节，促进旅游管理专业教学的完善，为旅游业的发展乃至社会的进步输送高素质的专业人才。本文将在分析高职旅游管理专业教学现状的基础上，探讨在旅游管理专业中如何改革和加强实践教学以提高教学效果，以下内容将对此作出比较具体性的分析。

一、高职旅游管理专业教学现状

旅游管理专业自从创办以来，就具备了其与工作岗位相结合的特色，各个院校都在实践环节上作出了很多努力，并且获得了一定的成效，但从目前的发展现状分析来看，仍然存在如下一些问题：
首先是理论教学和实践教学脱节的问题。高职旅游管理专业的相关理论课程与实训环节脱节的现象比较严重，大部分的高职院校在开展旅游管理专业的教学时，都是先进行所有的理论教学，而实践往往被安排在学生的毕业实习中，在理论与实践脱节的状态下，学生很难及时将所学内容与实际工作联系起来，久而久之就失去了学习的主动积极性和热情，不利于旅游管理专业教学水平的提升。
其次是师资问题。从目前的发展现状分析来看，高职院校旅游管理专业的教师大多数是毕业后就到高校从事教学工作，尽管他们拥有高学历，有着丰富的理论知识，但由于没有在旅游企业中真刀实地干过，缺乏旅游企业一线操作的经历和经验，也缺乏实际解决问题的能力，教师的素质有待进一步提高与完善。
再者是教学方式和手段的问题，在高职院校教学中，尽管实践教学被运用的比较合理，但由于教学方式和手段的落后，无法在更大的程度上激发学生学习的主动积极性和兴趣，无法及时满足教学任务的要求以及学生成长的需要，诸如此类的一系列问题都有待解决和完善。

二、高职旅游管理专业开展实践教学的良好途径

1.加强校内外实训基地的建设

理论只有在实践中才能真正的得到检验和体现，高职院校只有结合自身的发展实际以及旅游管理专业的教学现状，强化实训基地的建设，才能促进实践教学在更大的平台上发挥作用。首先，对于校内实训基源于：论文提纲范文www.618jyw.com
地的建设而言，高职院校要遵循自身发展的规律，在条件允许的范围内建立“校内实训酒店”，作为校内实训基地的酒店，它的规模不需要太大，也没必要太豪华，最重要的是学生所学专业知识能够在这个实训酒店中得以检验和强化。学校可以尝试在所有权归学校的状态下对外经营，用所得收入对酒店设备进行定期的更新与完善，为学生提供更加完备的实训基地，同时在酒店经营的过程中也可以让学生体验到企业的经营环境，培养他们的企业素质和职业道德。还可在校内建造导游模拟实训室、旅行社实训室，或者和旅行社合作，在校园内成立旅行社门市部，经营学生和教师的旅游业务。其次，高职院校的经济以及其他能力毕竟是有限的，因此要重视校外实训基地的建设，这就要求高职院校相关负责人积极地与相关旅游企业进行合作与交流，以学校的名义与比较合适的企业签订合作协议，可以尝试在“黄金周”或者寒暑假推荐学生进企实习等有效手段，让学生在企业不同的部门得到锻炼，同时也为企业的发展带去了一股新鲜的活力。如我校的旅游管理专业学生，就在即将进入大二的暑假，我们把他们主要安排到旅游景区去进行为期两个月的工学结合企业实训，效果非常好，大大提高了学生的讲解能力、沟通协调能力及解决问题的能力，也大大提高了学生参加全国导游人员资格考试的通过率。当然，校内外实训基地的构建都需要大量的时间和经费，高职院校一定要根据自身实力去衡量各项工作，切忌人云亦云，在力所能及的前提下为学生争取到更多理论应用于实践的实践机会，才能获得事半功倍的教学成效。

2.强化师资队伍建设

一支高水平、高素质而且稳定的教师队伍是开展实践教学的关键，高职院校要逐渐改善教师队伍素质良莠不齐的现状，通过各种合理的方式全面提升旅游管理专业教师的整体素质，为教学工作的顺利开展提供强有力的保障。具体来说，首先，作为高职院校的领导者，要经常性的深入到专业教师的日常教学工作中去，并与他们进行及时的沟通与交流，更详细的了解他们的真实教学状态，建立完善的师资培训制度。一方面可以通过校企合作的手段为教师提供挂职锻炼的机会，另一方面可以借助于聘请国内外优秀专家莱维教师授课，开设讲座等，还可以推荐优秀教师出国深造以及主题性的拓展训练活动等，让教师有更大的平台去锻炼和提升自身的素质，为实践教学工作的顺利开展埋好伏笔；其二，高职院校的师资力量要随着教学工作的需求而不断地进行补充和增加，要制定灵活的聘用制度以及极具吸引力的人才聘用条件，吸引旅游实业界的优秀人才融入到高职旅游管理专业的教学中去，可以到学校或者长期任职，以弥补在职教师素质不够高以及实践经验不足等现状，也为教育事业的腾飞提供了莫大的活力；其三，可通过合作企业派出行业尖子来学校担任部分实践课程的教学，开展专业讲座，以弥补校内教师的不足之处。最后，学校要根据教师的实际教学情况，尝试将合理的竞争机制引入到教学工作中去，将课堂教学效果、学生评价、学生成绩等与教师的业绩相挂钩，在更大的程度上激发教师工作的热情和主动积极性，逐步引导他们在工作之余通过上网查阅资料、图书阅读、同事交流、利用空余时间到企业学习锻炼等方式不断地提高自我素质，为教育工作水平的提高贡献出更多的力量。

3.以市场需求为导向，构建合理的专业人才培养方案

旅游业是一个日新月异的新兴行业，旅游管理专业教育的发展一定要与旅游市场的最新动态相适应，在办学过程中要密切关注人才市场的变化与发展动态，针对社会主义市场经济条件下对人才的需求特点，制定合理的培养计划和人才培养目标，为学生能够尽快融入社会作好准备。一是要确定以市场需求为导向、以知识结构为基础、以职业技能为目标的课程体系，可以尝试将独立解决问题、处理人际关系、培养学生对未来职业的适应能力等教学内容融入到课程体系中去，根据职业岗位的需要，围绕着专业技能和基本素质进行课程的安排，让学生所学知识都能够在将来的职业中有所运用，促进他们的迅速成长；二是要处理好能力和态度、知识与能力、实践与教学的关系，要善于发现每个学生身上的闪光点，综合多种因素去给学生以职业方向的正确引导与督促，在强化实践教学的进程中注重给予学生恰当的帮助，从而不仅能够培养学生对旅游管理专业更多的热情和兴趣，而且拉近了师生之间的距离，便于今后教学工作的顺利开展。

4.建立和完善实践教学的评估干预机制

为了防止旅游管理管理专业的实践教学走过场或流于形式，高职院校要以有效的方式对实践教学进行监控和干预，督促实践教学迈向更高的台阶。为了确保实训质量，要适当的引入竞争机制，比如实习单位的退出和选择机制、学生与实习单位的双向选择机制等，让实训真正地为实践教学质量的增强以及学生综合素质的提高而服务；对于在实训基地进行实训的学生，对其的成绩评估一定要多元化，将旅游企事业单位的指导人员、任课教师、实习指导老师以及学生都纳入到评估体系中去，以便更真实的反映出学生的水平以及实训的成效。还有，要加强对旅游管理专业任职教师的考核考评工作，在教师工作满足各项硬性指标的同时，要鼓励学生对教师教学工作大胆表达自己的想法和建议，同时各教师之间要互相监督与借鉴，在集思广益的情况下促使教学工作的进一步完善，为学生提供更扎实的教学保障。与此同时，为了使得教师和学生都能够认识到实践教学的深刻内涵与重要性，在合理的评估干预进程中，还要借助于校内宣传栏、学校广播、校园细则手册等方式进行广泛的宣传，让他们随时都能够受到熏陶与感染，潜移默化中进行思想观念上的干预。
三、结束语
我国旅游业已经进入了迅速增长时期，显示出了巨大的发展潜力，在强调实践性的旅游行业飞速发展的大背景下，加强旅游管理专业的实践教学势在必行。我们要不断地总结实践经验和借鉴精华，探索更多的利于实践教学水平提高的良好途径和方式，促进高职旅游管理专业教学工作的进步，为学生综合素质的提升、高职院校的长足发展乃至整个社会的进步都提供不可多得的活力源泉。
参考文献：
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夏利平.《高职旅游管理专业实践教学研究》.湖南科技学院学报.2013（08）
[3]王全在.《旅游管理专业实践教学的几个问题探讨》.内蒙古财经学院学报（综合版）.2006（02）