教学,独立学院酒店实务课程革新与探讨

【】三本性质的独立学院，要以“新机制、新方式”办学。近年来，南国商学院不断加大实践教学革新初中英语教学论文的支持力度，旅游管理教研室教学革新初中英语教学论文与质量工程课题立项的契机，人才培养案例修订—课程大纲调整—实践设计、审核、与制约小学语文教学论文—革新初中英语教学论文综合评价等一系列，对酒店类实务课程教学革新初中英语教学论文探讨，文章作简单，以供同行、指正。
【词】独立学院；酒店实务；课程革新初中英语教学论文；南国商学院
独立学院是高等教育大众化和办学多元化的产物，培养“运用型本科人才”已独立学院人才培养的一致共识。此“运用型本科人才”可理解为“论述扎实+适应能力较强+创造性地解决理由”的人才培养标准，要做到事实上并易。三本性质的独立学院，要以“新机制、新方式”办学，必定教育论文要求摒弃陈旧观念，敢于以“新视角”“新办法”不断探讨和尝试具有特点的人才培养机制，在这中教学革新初中英语教学论文与革新尤为。，国内独立学院和有关学者在不懈努力。
旅游管理高等教育自产生以来实践性很强的运用学科，尤其是酒店实务类课程，在教学手段、教学环境设备、教学人员、教学标准等各有较高要求，整个课程计划安排和中都充满挑战。我院过往的酒店实务课程经验来看，体现较的理由有：校内教学人员缺乏旅游企业的长期、系统以业经验导致课程内容与行业脱节，或重论述轻业务，或教学内容陈旧过时，教学设计苦于校内配套设施有限而开展等。
近年来，学院支持实践教学革新初中英语教学论文，去年旅游管理教研室教学革新初中英语教学论文与质量工程课题立项的契机，整合了各方资源，对酒店类实务课程的实践教学了幅度的革新初中英语教学论文探讨。项目开展一年半以来，了人才培养案例修订—课程大纲调整—实践设计、审核、与制约小学语文教学论文—革新初中英语教学论文综合评价等一系列，以教学计划、教学、教学效果、教学评价等各看，该项教学革新初中英语教学论文效果，不但拓展了专业与课程建设，更了师生教学效能的提高。作简单，以便分享供旅游院校、指正。

一、革新初中英语教学论文前——人才培养的优化

1.课程选择

酒店实务类课程与公共课、学科专业概论课不同，其偏重业务实践能力和基层管理能力培养，与操作运用联系的课程，其课程目的与内容均以实践教学为主。经过教研室的调研和浅析，初步划定《前厅与客房管理》、《餐饮管理》、《会展管理》、《旅游商务礼仪》等4门专业选修课程2008级和2009级国际旅游方向两个班级革新初中英语教学论文试点。

2.培养案例调整

原人才培养案例在的中，考虑到实务类课程的实践属性，学分、学时构成中，论述与实践比例介于3:1至5:1之间，并且实践教学上设置在校内课堂教学中，与实际人才培养不相。项目组专业培养和方式、课程性质、执行可行性浅析和革新初中英语教学论文预期效果，以报告形式向学院教务部门对4门专业课程的学分学时结构调整的申请，经批准备案，将课程修订为论述、实践教学各占一半。如此一来，就在人才培养案例上大幅增加了实践教学的学时比例，也确保了革新初中英语教学论文的合法性。

3.落实校内、外合作教学单位

教学革新初中英语教学论文项目案例，积极联系校内外实践教学单位的支持，选定校内餐饮实训室（教工宴会厅）、客房实训室、校外萝岗会议中心、广州华苑集团等实践教学基地，沟通达成合作教学协议，项目组成员承担各合作单位的联络工作，迅速与对方单位在实践教学活动中承担角色和内容上共识。经过磋商，校内实践教学基地的教学活动，教学人员由专业教师兼任；校外合作教学企业教学点，教学人员聘请对方单位的企业指导老师担任（与南国商学院签订企业指导教师劳务合同）；但课程实践教学大纲等由教研室、审核。

二、革新初中英语教学论文中——论述与实践的同步

1.修订实践教学案例（大纲）

革新初中英语教学论文案例中对课程实践教学的调整，教研室指定几位教学经验较为、且有旅游企业以业背景的专业教师负责了4门酒店实务类课程教学大纲的修订，人才培养对实践教学大纲的全面完善。开课前，授课教师对涉及实践教学基地配合的还反复与对方单位商量，认真听取对实践教学设计的意见。旅游企业在市场经营、人才甄别与培训、行业标准等都有更“专业”的，尤其是校外合作单位，在实训教材、教学日历安排、教案设计、课程考核内容及学生学习评价标准等给予了非常而可行的倡议。这样一来，不但课程整体优化，课堂论述教学与实践教学衔接得更好，交流无形中也提高了合作开展实践教学中双方认知上的一致性。
2.
教改项目案例，由承担课程教学的专业教师全面负责教学组织的设计、和制约小学语文教学论文工作，以负责的2008级毕业班《前厅与客房管理》为例，修订后的课程大纲安排课程知识系统、教学日历、校内论述与实践教学，还在开学前3周内与合作开展校外实践教学的校外企业接洽，并落实整个学期的校内外教学案例设计与安排。
*与校外实践教学基地萝岗会议中心合作开展，在每月周五，学院派车接送全班往返教学点，由专业教师带队并全程跟踪制约小学语文教学论文实践教学，企业指导老师为侯舜仁副总经理。
为了提高课程教学效能，项目小组还作了一系列努力，如组织专业教师与企业指导老师集体备课、教学研讨，保证了教学细节上的校企对接；修订了《旅游专业现场教学带队教师管理规定》，明确带队教师的工作内容和职责，也使得带队教师工作量学院认可，争取了专业教师的参与积极性和支持。

3.制约小学语文教学论文与完善

在项目初期，曾出现始料未及的理由，如校外实践教学与学生校内课表安排冲突、校内论述教学与实践教学衔接不到位、学生不适应现场教学环境等，经过调查浅析，项目组由专业课教师承担课程教学的全面统筹，尤其是校外实践教学中，无特殊情况最好由该课程论述授课教师负责带队。在《旅游专业现场教学带队教师管理规定》中，要求带队教师在实训教学全履行职责：
（1）实训前
①安排班级课表，申请交通车，沟通协调企业方现场教学事宜；
②布置教学任务准备（论述和行业常识）；
③出发前集合学生，检查仪容和着装；
④强调实训教学全的安全教育。
（2）实训中
①带领学生到达企业后安排学生到指定教学场地，落实考勤和纪律；
②辅助企业指导老师开展现场教学活动；
③负责教学摄像和新闻稿撰写。
（3）实训后
①并整理学生每次现场教学后填写的表（实训报告）；
②沟通协调学生—学院—企业三方，完善并评价现场教学效果。
经过3个学期、2个班级、4门课程的探讨，本着“四方共赢”的，“企—校—师—生”不断协调与平衡，项目组对课程案例了反复修正，对酒店实务类课程得以形成了一套相对稳定、课程案例。

三、革新初中英语教学论文后——运用型人才培养的有益探讨

1.评价
项目组成员观察比较、编制量化考核指标、师生访谈、班级学生课程考核结果等对酒店实务类课程革新初中英语教学论文的结果了综合评价。结果，参与革新初中英语教学论文案例试点的班级教学效果有了改善，80%学生表示乐于接受新教学案例且感觉获益很大。革新初中英语教学论文亮点，是增加并规范了基于实践教学基地的现场教学，不但拓展了原有校企合作教学方式，更避开了过去实践教学内容滞后、组织混乱、后续缺失等理由；当然，实验结果也出理由，如学院教学管理与企业经营的有着矛盾、实践教学配套管理的专业差别性、专业教师校内教学要求与校外实践教学带队工作冲突等，都有待解决。
2.展望
酒店实务类课程革新初中英语教学论文有着争议和困难，但项目组全体成员仍努力排除障碍，在南国商学院旅游教学革新初中英语教学论文上做出了积极、有益的探讨。希望，这些积累的经验能铺开到其他旅游专业教学中，也以此激励其他校本的和区域特点的教学革新初中英语教学论文探讨。