酒店,英语,论高职《酒店英语》课程情境化教学革新思路

：高职《酒店英语》课程的革新初中英语教学论文与设计要酒店实际工作情况来。对高职教育《酒店英语》课程目前状况及有着的理由浅析，阐述了以真实的工作情境为教学内容的《酒店英语》课程革新初中英语教学论文思路教学项目的设计与，了新的考核案例，并对课程革新初中英语教学论文中所面对的理由了探讨。
词：高职；酒店英语；情境化教学；革新初中英语教学论文
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1672-5727（2012）04-0081-03
据联合国世界旅游组织（WTO）统计数据，2010年接待境外旅游者达到5598万人，居世界位。在2009年末，我国境内已建有数百家5星级酒店在内的万余家星级酒店。酒店行业的迅猛进展使酒店管理专业教育了教育部的。近年来，本科、高职、中职及社会培训班等在内的层次的教育资源纷纷开设酒店管理专业课程。对酒店行业人员所需的能力、知识及素质深入的调查及探讨结果，酒店专业英语是酒店以业人员必备的知识。，对辽宁林业职业技术学院酒店管理专业毕业生的就业的，英语能力强的学生的初次就业率、就业岗位及再次升迁的机会要显著好于英语能力弱的学生。为此，《酒店英语》这门课程被绝大高职酒店管理专业设为专业核心课或专业必修课程。，对毕业生就业后能力及同酒店管理者沟通访谈的结果，的高职酒店英语教育行业对于酒店英语能力的需求，《酒店英语》课程革新初中英语教学论文势在必行。
高职教育《酒店英语》课程目前状况及所有着理由浅析
《酒店英语》课程为高职酒店管理专业的核心课程，所授内容为酒店前厅、客房、餐饮、康乐及会议服务所需的英语单词、句型及日常会话。这门课程适合在教授对酒店行业及一线服务有了认识后开始学习，其为口语训练。，我国各高职院校对于《酒店英语》这门课程所的教学策略教学论文有讲授法、演示法、情境模拟法等。调查，这门课程有着的理由有四点：（1）教学手段与方式陈旧，同初、高中无大区别，课程枯燥无趣；（2）教学内容安排与教授策略教学论文不利于学生英语口语能力的锻炼与提高；（3）学生养成自主学习英语的主观能动性，缺乏对酒店专业英语的学习兴趣；（4）教学知识转换成学生实际运用能力有着难度。
《酒店英语》课程革新初中英语教学论文思路

(一)《酒店英语》课程名称的革新初中英语教学论文

培养高素质技能型人才是高等职业教育有别于普通专科、本科和探讨生教育的特点。把普通专科、本科教材用于高职教学自然会出现“消化不良”或“学不致用”的情况。曾试用过10 部已出版的《酒店英语》教材，感受到现有的《酒店英语》教材绝大更适用于传统的课堂讲授，并且有的教材内容缺乏酒店管理工作中所涉及的实用英文读写知识和情境，教材的编写方式也不利于启发学生的自主学习能力，教学效果一般。
项目教学法是《酒店英语》教学行之的策略教学论文。酒店工作的情境编写和教授《酒店英语》课程更适合项目教学，提高学生对英语，是口语的运用能力。，高职酒店管理专业中所设置的《酒店英语》课程名称倡议改为《酒店情境英语》。这简单地加两个字的理由，这里的“情境”指的是以真实的酒店工作或服务案例能力训练项目，运用英语酒店服务的实践能力的教学，以而为酒店培养出具有较强的专业英语听、说、读、写能力的实用型人才。

(二)《酒店情境英语》课程定位

《酒店情境英语》课程是酒店典型工作岗位中涉外服务工作而设置的。对高职毕业生的回访及酒店管理人员所给予的信息反馈探讨，酒店专业英语是酒店业服务中或缺的知识和能力，掌握这门知识与能力对本行业以业人员的职业生涯进展起着至关的决定作用。基于理由，《酒店情境英语》在酒店管理专业课程设置中应核心位置。

(三)《酒店情境英语》课程整体设计革新初中英语教学论文思路

戴士弘教授的高职课改论述“6+2”原则中所的高职课程设计应以职业活动为导向，教学以工作项目为载体，加大对工作能力的实际训练，能力培养，以而形成知识论述实践一体化的课程教学论述，《酒店情境英语》这门课程的整体设计及课程内容革新初中英语教学论文思路见图1。
《酒店情境英语》教学项目的设计与
依托真实案例浅析教学非常的方式运用于课堂教学之中，并且具有很强的进展潜力，于传统教学的转变，使课堂教学具有更强的性和革新性。
课改后的《酒店情境英语》课程将完全酒店对客户服务的工作流程及工作任务来设计教学项目及工作任务，教学内容强调模拟实际的工作情境，并尽量安排贯穿的工作项目。，用酒店接待的大型会议项目载体。这样的项目的工作任务更加全面，学生操作有始有终。教学项目及任务安排如表1所示。
在明确了课程的教学项目及任务后，教师应认真准备课程的单元设计。在制作单元设计时要准确每个工作任务所应达到的知识、能力及素质，准确定位教学及难点。在设计教学活动时应遵循引入→驱动→示范→归纳→总结→展开→讨论→解决→提高→实训等来。
《酒店情境英语》课程考核案例应告别传统的书面考核方式
考核案例应学习评价、学习成果和期末评价三。在这三中，及成果的考核应占。，为了考核成绩的客观公正性，对于及成果评价应全方位考核法来考核，即每位学生的成绩自评、互评、师评及客评相的方式。
除此之外，在考核方式上，也尽可能地情境化、项目化。除了必要的读写考核外，策划项目、设计情境来完成，而非传统的书面试卷方式。
《酒店情境英语》课程革新初中英语教学论文也面对新理由，，高职院校中担任这门课程的教师不酒店实际工作经验，对于酒店日常业务所需的英语知识、工作能力亲身体验，将会在讲授《酒店情境英语》中设计教学项目及教学任务时出现困难，可能会教材照本宣科，难免脱离实际。，派教师到酒店去实践将是可行及必定教育论文的解决办法。
诚然，高技能人才不完在学校培养的，更多地在社会实践中积累经验。，在培养酒店管理的高技能人才时，教好《酒店情境英语》课程，使学生手握一把通往社会实践的金钥匙，才能保证课程革新初中英语教学论文成功。
文献：
马芙.酒店英语口语课项目教学探讨[J].北方经贸，2009，（7）.
戴士弘.高职教改课程教学设计案例集[M].北京：清华大学出版社，2007.
[3]刘晓云.市场营销课程教学革新初中英语教学论文探析[J].北方经贸，2009，（7）.
作者介绍：
马芙（1977—），女，辽宁辽阳人，英国伯明翰大学酒店管理硕士，辽宁林业职业技术学院副教授，探讨方向为酒店管理。